難聴気楽【難聴でも気楽にいこう♪】 ホーム »料理・食べ物
カテゴリー「料理・食べ物」の記事一覧

烏骨鶏と鍋  


帰ってきて家があったかいってのはいいよね。

最近は、薪ストーブの上で調理をするのでご飯が一際おいしく感じる。
今日は何だろね。

適当なまとめ_171212_0026

ん、なんだこれ。

適当なまとめ_171212_0025

あ、この前捌いた鶏のボリーだ。
なんつーあからさまな骨…。
出汁取ってるだけだけど、普通の人が見たら食わなそうだ(;^ω^)

適当なまとめ_171212_0030

で、その出汁で作った餃子と白菜の鶏ガラ鍋。
薪ストーブでじっくり出したこのうまみは鶏がらスープの元では出ない。
シンプルながらもしっかりとしたこの味は絶品!

キャプチャ

そして試作品で作りまくった秩父イワナの燻製を熱燗に投入。
かぁ~たまんねぇ!(*>∀<)=3
田舎で食うメシ、飲む酒ってなうめぇもんだのー。
移住万歳。

٩( 'ω' )و あ、そうそう烏骨鶏もらってきた。

はい?

鶏小屋に入れているのとのことなので、様子を見に行ってみた。

適当なまとめ_171212_0024

おわあああなにこいつ!
真っ白で目がクリクリでかわいいじゃん!


え、オス?
卵産まないの?
じゃあなんで…。


٩( 'ω' )و 食べてくれって!

ファッ!?

ボリーはなんも感じることなく〆られたんだけど、あの子やるのはちょっと…。
でも聞いてみたら、生後6か月で食べたら柔らかくてスゴイ美味しいらしい。
情が移る前に週末くらいで食べちゃおう。

とりあえず名前はコッケちゃんにした。

******************
ニコ生【山小屋氷川んち】⇒こちら
氷川爽助Twitter⇒こちら


にほんブログ村 病気ブログ 難聴・聴覚障害へ
にほんブログ村
******************

category: 料理・食べ物

thread: 美味しかった♪

janre: グルメ

tb: --   cm: 0

簡単なご飯はぜいたくだった  


٩( 'ω' )و ほい晩ごはん!

平日一時間作業のため、ご飯が簡単になると言っていたウニ子。

さてさて気になるメニューは
新米ごはん
秩父イワナの卵の醤油漬け
本日取れたしいたけのバターしょうゆ焼き
豚汁


1417.jpg

これが秩父イワナの卵。
酒としょうゆを半々で漬けたもの。
粒の大きさはいくらよりも小さいが正直、イクラなんかよりずっとうまい。

1415.jpg

氷川小屋の川のところにあるしいたけ。
土地購入時から原木がずっと置いてあるのだが、世話している様子は無かった。
が、今年の4月にシイタケを育てているおじさんと知り合い、成ってたら好きなだけ取ってっちゃっていいよとのことだったので、少々いただいちゃいました。
まさかのしいたけ付き空き土地物件だった。

新米ごはんは氷川家提供。
知り合いから玄米のまま直接買って、炊く直前にひいている。
それを土鍋&薪ストーブで炊いたものをいただきます!

( *^ω^) …うめえなぁー


簡単な料理とは言ってたけど、こんな新鮮な晩ご飯なら大歓迎、贅沢の極み。
いくら高い金出して遠くの名産を食べたところで、近くの取れたてにはかなうまい。

農産物直売所に行けば大きさは普通だが形の変な大根が38円で売ってたり、ニンジンも歪なのが3本入って50円とかで売ってる。
畑やろうとしたけど、手間とか考えると買うほうが安いんだよね。

簡単なご飯と言ってはいたが、とてつもなく絶品だった。


ps
その後、1時間作業してウッドデッキ部分を進めた。
作業後の焼酎もこりゃまたうまい(*´ω`*)
イワナの燻製試作を食べたいが明日までの我慢…!



******************
ニコ生【山小屋氷川んち】⇒こちら
氷川爽助Twitter⇒こちら


にほんブログ村 病気ブログ 難聴・聴覚障害へ
にほんブログ村
******************

category: 料理・食べ物

thread: おうちごはん

janre: グルメ

tb: --   cm: 2

いつもありがとうございます!

カレンダー

プロフィール

メディア露出等情報

Ads by Google

最新記事

全記事表示リンク

Ads by Google

カテゴリ

Ads by Google

月別アーカイブ

▲ Pagetop